esmaspäev, 16. november 2015

Kabli suvesööming "Tänavatoit", XXIX






* Poutine (Kanada)


* Jahimehe võileib grillitud hirvelihaga (Eesti)




Hiidkreveti tempura praetud riisi ja kreooli kastmetega (Kariibi saared)





Pardilihamburger tüümianikastmega (Prantsusmaa/Inglismaa)





Guo bao „Tiiger hammustab siga (Taiwan)


*Nuudlisupp sealihaga (Vietnam)



* Huli huli kana pataadipüree ja buffalo kastmega (Havai)


*Juustukook värskete marjade valge šokolaadi-mündi kastmega (Muu maailm)

pühapäev, 1. veebruar 2015

Sigrimigri - XXVIII

15. november 2014



Avokaadokreem, krabiliha, tšilliõli
 2012 Les Domaniers Blanc, Ott Selection, Cotes de Provence AC, Prantsusmaa
*


Röstitud sibula leem, borretane sibul, õunakreem, metsapähkel
 Los Arcos Dry Amontillado, Solera Reserva Sherry, Emilio Lustau Hispaania, Jerez-Xeres
*



Merikuradi saba, vesikressi kreem, sinimerekarbi kaste
2009 EQ Chardonnay, San Antonio D.O., Matetic Tšiili, San Antonio Valley
*



Pardisüda soolapeedi, ürdipuruga, pardi consomm
2012 Kracher Blend 2 (Zweigelt-Cabernet-Merlot), Burgenland, Kracher Austria, Burgenland
*


Pannil röstitud tuvi, pataadipüree, portveinikaste
2011 Le Redini, Toscana IGT, Tenuta Degli Dei, Itaalia
*



Juustud - lehmajuustud, üks kitsejuust
2012 Apasionado de José Pariente, Sauvignon Blanc Dulce, Rueda DO, Jose Pariente, Hispaania, Castilla y León
*


Šokolaad, kohvikreem, kirschwasseri kaste
 Elixir Veneziano, Liquore di Vino, Negroni - Antica Distilleria, Itaalia, Veneto
*