pühapäev, 30. märts 2008

Nero Wolfi retseptid (III)

Sedapuhku sai siis tehtud kuulsa kurikaelte paljastaja ja gigantse gurmaani igapäevaseid toite, mis olid Fritz Benneri poolt tehtud ja Rex Stout´i poolt paberile pandud. Õigluse huvides peab kohe mainima, et kirjanikuisand otseselt retsepte kõikide toitude kohta pole jäädvustanud, meie käsutuses oli Nero Wolfi retseptide kogu, mille oli kokku seadnud raamatutes esinevate viidete põhjal üks daame (nime kahjuks peast ei tea).
Meie valisime seekord välja alljärgnevad road ja veinid....

Vitello Tonnato e. külmad vasikaliha lõigud tuunikala kastmega/ Barbera d´alba 2005 Rivetto

Selleri-kantaluubisalat sõstravinegretiga/ Rosé d´Anjou 2006 Remy Pannier

New Orleansi bouillabaisse mereahvena ja hiidkrevettidega

Cape codi austripudru hapu kastmega/ Saku Kuld 2008

Krevetid bordeaux´i moodi õhukeste maisikookideg / Charta Riesling 2005 Weingut Johannishof

Sidruni-šerripuding pruuni suhkru kastmega, marineeritud maasikatega/ Nivole Moscato d´asti 2007 Michele Charlo

Cape codi austripudrust pole Nero midagi kuulnud ja tõenäoliselt oleks ta pööranud selle asja peale selja ja öelnud oma kuulsa "Fui", kuid retseptis esinevate koguste juures ei suutnud me kuidagi pirukaid teha...pigem oli see siiski pudru:-)...aga eks ole ennegi kummitanud kokaraamatust näpuga järge ajades oht süüa kirjavigadega toitu:-)