1. „Räim tomatis“ ehk kiirröstitud räimeliblikad kuivatatud tomatis, tilga vürtsiõli ja riivitud prae saiaga/Bloody Mary praetud räime ja selleriga;
2. „Veiseliha želees“ ehk madalal kuumusel küpsetatud vasika sisefilee BBQ glasuuri, portveiniga maitsestatud želee ja keedetud porgandiga/ Ravenswood Sanoma County Zinfandel 2004;
3. „Kanaliha omas mahlas“ ehk kana kintsuliha confit puhta klassikalise kanapuljongiga
4. „Turisti eine“ ehk küpsetatud sea ja veiseliha hautis pastinaagi-tatrapudru mousseega/ Joh.Jos.Prüm Riesling Kabinett 2007;
5. „Põdraliha konserv“ ehk 20h madalal kuumusel küpsetatud põdravasika liha põdraliha consomme ja mee ja tšilliga glasuuritud aedviljadega/ Villa Jolanda Barolo 2004;
6. „Kondenspiim“ ehk isetehtud kondenspiim puhvis riisiklopmidega ja tsitruse tükkidega/ Seigneurs de Monbazillac 2007;
