- Eelroog - põhjala toorsuitsusiga praesibula koorekastmega. Lossivein 85
1) Rain - Ozzy Osborne „Dreamer“- Alaska kook suitsujuustu jäätisest sisuga,
basiiliku-sidrunheinaõliga, apelsini ponzu kaste.
Fairview Sauvignon Blanc 2008 13,5% 0,75L
2) Matu - Rouge Madame „Laulik“- külmfiltreeritud hernesupp, suitsetatud
seakamarast ja suitsulihaga.
Amontillado "Contrabandista" NV 18% 0,75L
3) Hanna - Minnie Riperton „Les Fleurs“- Spargel, vahustatud hollandi
kastmega, shiitaki seene tarrend, sidrunikoor, muskaatpähkel, lilleõied.
Ch. Ste-Michelle Dry Riesling 2008 12% 0,75L
4) Jets - A. Pärt „Fratres“ – Soolane Napoleoni kook (sidruni ja aedtilli
kreemiga), mereandide terriini, tomati-aniisi-brändi essentsiga ja
porrulaugu-fenkoli tempuraga.
Grechetto Colli Martani 2009 13%, Umbria 0,75L
5) Marko - Spiritual Beggars „Angels on betrayal“- Madalal kuumusel
küpsetatud punase karripastaga maitsestatud lambakarree musta quino, paksu
viskikastmega ja kruubikreem värskete hernestega.
Pesquera Crianza 2007 0,75L
6) Meelis - Zaz „Je Veux“- Marineeritud aedviljad, värske salat, madalal
kuumusel küpsetatud vasikaliha küüslaugu baguette.
Weinbach Riesling Cuvee Theo 2008, Alsace 13% 0,75L
7) Olavi - The String-A-Longs „Wheels“ – pähkliliiv, idamaiselt maitsestatud bulgur (nelk,
kaneel, rosin) aurutatud meriahven, merevaht (aedviljapuljong ja kombu), mõned wakame vetikad.
Leon Beyer Gewurztraminer 2008 13,5% 0,75L
8) Margit - Koop „Island Blues“ - Soe šokolaad apelsinikoorest
siirup ja kohvivahuga.
Muscat de Beaumes de Venise "La Pastourelle" 2009 15% *0,375L
* Veinid valis sedakorda Urvo Ugandi (Liviko)
