SHANGHAI (XIV)

1. Vutimunade triloogia - 1000-aastane muna jasmiiniriisi pudinguga mädarõika õliga; teemuna sooja kanaleemega; tee ja soolaga marineeritud munakollane külma paksu petersellileemega;

2. Praetud hiina riis Shanghai moodi

3. Munavalges marineeritud kana ja krevetivarras ning röstitud kanasüdame- ja maksa varras kurgi ingveri salatiga, seesamipasta-sojakastme kastmega, Pinot Gris „Hugel“ 2004;

4. Lõvipead hiidkrevetiga, hiinapärase kanapuljongiga;

5. Shanghai praetud nuudlid sidruni ja krevettide ning XO kastmega, Domaine de Saint-Romble Sancerre Grande Cuvee 2007;

5. XiHuCuYu ehk Praetud värske karpkala filee sojakastme ning musta äädikaga, Rully 1er Cru Gresigny 2006;

6. Punases kastmes küpsetatud searibid aurutatud riisiga, Ribera del Duero One reserva 2002;

7. Praetud banaan musta kardemoni kiselliga, Chateau de Beaulon Pineau des Charentes 1995