- Klassikaline põrsa patee ja küpsetatud miniporru/ või kuivatatud aprikoosi ja mingi magusa šherri tarrend/ hapusai
- Peet ja Gin
Peedisiilud, tšilliõli, peekonipuru ja ginijogurt
pardifilee… peedimahlast kaste…..võib ka lihtsalt olla salat peedist, mingist kuivemast purujuustust, peekonipurust, rohelistest lehtedest ja väiksest tilgast kastmest…..
3. Seeneleem puraviku raviooliga
4. Kammkarp küpsetatud karbis või ja ürtidega (Matu)
5. Krevetid (Matu)
6. Pajaroog veise põsest (pikalt keenud 12h) paksu vürtsise kastmega, röstitud sibul juurde:
1. roheline tatar ja röstitud seedermänni seemned, estragon, või, fenkol
2. krõbe ahjukartul, või-tsilliga tehtud porgand, ahjus küpsetatud porru
3. Maapirni tamp röstitud sarapuupähklite ja tüümian, sinep
4. Koorega keedetud mustjuur/ahju mustjuur?
7. magustoit:
1. Kergelt karamellistatud pirnid/õunad (cointreau liköör) sidrunheina-ingveri kreemiga + apelsini sektorid + cardemoni-pähkli tuille (valeeri küpsised) + röstitud piinia seemned
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar